Odun Ateşinde Yatık Döner
Odun Ateşinde Yatık Döner

Odun Ateşinde Yatık Döner

 

Osmanlı İmparatorluğu'nda keşfedilen dönerin tarihi 17. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Yapılan ilk dönerlerde, baharatlı et dilimleri cağ kebabındaki gibi yatay bir şişe geçirildi

 

Dikey şişte döner yapımı ise 1850'li yıllardan sonra başlamıştır.

 

Türkiye'nin Bursa şehri genellikle dikey şişte yapılan döner kebabın doğum yeri olarak kabul edilir.

 

Yavuz İskenderoğlu'na göre, dedesi İskender Efendi dikey şişe geçirilmiş döner kebabın mucididir. İskender Efendi çocukken babasının restoranında pişirilen kuzuları yatay değil de dikey şişe geçirmeyi akıl etmiştir. Dikey kebap başarılı olmuş ve yıllar sonra döner kebap olarak bilinmeye başlamıştır

 

Bununla beraber, 1830'lu yıllarda Kastamonulu Hamdi Usta da dikey döner kebabı icat etmiş olabilir.

 

Dönerin Arap mutfağındaki benzeri şavurma olarak adlandırılır. 1930'lu yıllardan beri farklı kıtalarda da yapılan şavurma, o zamandan beri Meksika'da Lübnanlı göçmenler tarafından satılmaktadır.

 

Dönerin Yunanistan'a 1920'li yıllardaki nüfus mübadelesi ile beraber geldiği düşünülmektedir. Zamanla Yunanistan'da döner, gyrios adıyla satılmaya başlamıştır.

 

Döner kebap İstanbul'da popülerleşmeye başlaması icadından yaklaşık 100 yıl sonra olmuştur. Dönerin İstanbul'da popülerleşmesi büyük ölçüde Beyti Güler'in İstanbul'da döner restoranı açmasıyla gerçekleşti. 1945'te açılan restoran kısa sürede gazeteciler tarafından keşfedildi. Gazetecilerin restoranı keşfetmesiyle beraber restoran krallara, başbakanlara, film yıldızlarına ve ünlülere döner ve diğer kebap yemeklerini servis etmeye başladı.

 

Döner, 1965'li yıllardan beri İstanbul'da sandviç formunda satılmaktadır.

 


Döner kebabın dünya genelinde sandviç formunda bir "fast food" olarak satılması 20. yüzyılın sonlarında başladı. Londra'daki ilk döner kebapçısı 1966 yılında, diğer büyük şehirlerdeki kebapçılar ise 1970'li yılların sonlarında açılmaya başladı.

 

Bununla beraber gyros 1971'de Yunanistan ve New York'ta popülerdi.

 

Döner'in Yunan-Kanada versiyonu olan donair 1972'de keşfedildi. Kısa sürede Halifax şehrinin ulusal yemeği haline gelen donair, ülke çapında yayıldı.

 

1960'lı yıllarda şavurmadan türeyen taco al pastor Meksika'da yaygınlaştı.

 

19. yüzyıl Osmanlısında icat edilen döner, Arap şavurmasına, Yunan girosuna ve Meksika'nın taco al pastoruna ilham olmuştur.

 

fethiye döner siparişi,fethiye alo paket döner siparişi,fethiye en yakın döner salonu,fethiye et döner nerede yenir,fethiye et döner salonu,fethiye meşhut et dönercisi,fethiye en yakın et döner salonu,fethiye ekmek arası et döner siparişi,fethiye odun ateşinde döner siparişi,fethiye odun atesinde yatık döner siparişi,fethiye odun ateşinde döner,fethiye ekmek arası döner siparişi,fethiye dönerci,fethiye meşhur dönercisi,fethiye en lezzetli dönerci,fethiye dürüm et döner,fethiye dürüm et döner nerede yenir,fethiye ekmek arası döner nerede yenir,fethiye ekmek arası et döner nerede yenir,fethiye yatık döner salonu,fethiye yatık döner siparişi,fethiye meşhur yatık döner,fethiye alo paket yatık döner,fethiye cezayir usta döner,fethiye cezayir usta döner salonu,fethiye cezayir usta döner iletişi,fethiye cezayir usta döner sipariş,

 

 

Bu site, Sitesepeti ve Solido Grup güvencesi ile hazırlanmıştır. Copyright © 2014
menopozun belirtileri erken menopoz bitkisel tedavi erken menopoz bitkisel çözüm menopozun etkileri östrojoen hormonu nasıl artar menopozun belirtileri nelerdir menopoza ne iyi gelir